Idag har det visst blivit en hel del bakande för min del. Bäst att passa på när det bara regnar ute, då är det verkligen en perfekt sysselsättning. Först blev det en äppelpaj och sedan mitt favoritbröd.




Paj är något som jag verkligen tycker är gott. Det finns så många olika varianter och det är lätt att göra. Den här gör du genom att:

Skala och skiva 4 små äpplen och täck en pajform med skivorna. Strö över 3/4 dl kanel, 1 msk potatismjöl och 1/4 dl socker. Sedan görs smuldegen genom att blanda 1 dl vetemjöl, 1 dl havregryn, 1/2 dl socker, 1  1/2 tsk vaniljsocker och 1  1/4 dl kokosflingor. Tillsätt sedan 75 g smör som finfördelas med fingrarna. Smuldegen fördelas över äpplena och sedan ska pajen gräddas i ca. 25 minuter i 200°C.

Låt det smaka!